| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 小炒油豆泡热量/卡路里443千卡 | |||

1、肉切片,豆泡切开,辣椒切块,蒜切末。
2、肉炒熟后,放蒜。下辣椒,炒2分钟1下豆泡。
3、放蚝油,酱油,盐调味。放小半碗水,盖锅焖一会。

4、收汁放入鸡精,装盘。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、生津液、解热毒等功效;可与黑木耳、苋菜、圆茄子搭配;与刀豆、羊肝、香菜相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、驱寒、降血压等功效;可与羊肉、圆白菜、基围虾搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、改善肝功能、排毒清肠等功效;可与洋葱、五花肉、火腿搭配;与蜂蜜、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、预防蛀牙等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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