| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 440千卡 | 88千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 番茄啤酒炖鳕鱼热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于换床单196分钟消耗的热量150 | |||||
1、鳕鱼洗净备用。
2、鳕鱼切段裹上蛋液。
3、锅中加少许油烧热放入鳕鱼块煎至，中小火煎至两面微黄。
4、捞出放入吸油纸上吸出油份。
5、西红柿切大块，葱姜蒜，辣椒切碎。
6、炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
7、放入鳕鱼块。
8、加入啤酒。
9、加入老抽。
10、加入生抽。
11、加入蚝油。
12、加入适量清水和白糖大火烧制。
13、15分钟后加入西红柿。
14、炖制5-8分钟，加入水淀粉。
15、淋入香油。
16、汤汁浓稠关火。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、降血压、治疗高血压等功效；可与咖喱、姜、胡萝卜搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与基围虾、苋菜、韭菜搭配；与菠萝、田鸡、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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