| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4572千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 红烧肉热量/卡路里4572千卡 | |||
 热量4572千卡,相当于按摩1143分钟消耗的热量240 | |||||
1、瘦肉切大块洗干净，倒入料酒、酱油、老抽、糖、切丝的大葱、切小片的姜、盐腌制
2、腌制过程中偶尔翻动，腌一个小时至糖色即可
3、热锅将肉和汁都倒进锅里开中火煮
4、煮半个小时开始小火翻炒
5、最后汁煮到粘稠的时候倒入油翻炒收汁
6、收好汁出锅，完成
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与山楂、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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