| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 消化饼干 | 克 | 199千卡 | 473千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 16千卡 | 72千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 桑葚芝士冻热量/卡路里2030千卡 | |||
 热量2030千卡,相当于高尔夫球451分钟消耗的热量270 | |||||
1、消化饼压碎，加入溶化黄油拌匀，倒入6寸圆模具用勺子压紧，冰箱冷藏
2、奶油奶酪加砂糖打发均匀
3、拌入桑葚酱
4、酸奶加热至40度左右，加入已泡好的吉利丁片拌匀
5、淡奶油打发至有纹路，分次拌入桑葚奶酪糊里，倒入6寸圆模里，抹平表面，冰箱冷藏
6、盐渍樱花用温水泡开，1片吉利丁片冰水泡开
7、160雪碧加8克糖隔水溶化，加入吉利丁片拌匀，晾凉
8、桑葚芝士冻一定要凝固状态，刮刀平放在桑葚芝士冻上空，雪碧倒在刮刀上，缓缓流入芝士冻上
，泡好的樱花逐一放入，冻箱冷藏5小时或以上
9、成品
10、成品
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、润肺生津等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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