| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 红烧武昌鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于跆拳道79分钟消耗的热量600 | |||||
1、油烧开，下姜，蒜
2、姜蒜爆香然后下武昌鱼两面煎
3、煎的两面武昌鱼皮有点脆，然后下料酒，醋，酱油，白糖，再烧20秒左右
4、下水差不多快没过鱼身，烧开，把血沫捞出
5、烧开下一小勺蚝油
6、大火烧汤汁剩三份之一多些，关小火慢慢收汁
7、收汁把鱼先放在碗里放点葱段，鱼汁淋在葱段上
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益脾、健胃、补虚等功效；可与芹菜、豆腐、大蒜搭配；
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