| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 夏日快手小炒-秋葵辣炒蛋热量/卡路里269千卡 | |||

1、所需材料,如果不能吃辣可以不放辣椒

2、秋葵切片,姜蒜切片,辣椒切碎,鸡蛋打散

3、锅里油烧热,倒入蛋液用筷子快速转圈滑炒出蓬松蛋花

4、加入姜蒜辣椒炒出香味后加入秋葵大火翻炒三分钟,加少许盐鸡精出锅。

5、撒少许芝麻香葱花

6、开吃
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、健胃整肠、保护肝脏等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、解热烦等功效;可与生菜、苋菜、干贝搭配;与茶叶、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、助阳、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、降血糖、帮助消化等功效;可与火腿、龙须菜、玉米面搭配;与草菇、鸡翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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