| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 肉豆芹热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于骑马55分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料切条备用！芹菜焯水！
2、调料生抽、蚝油、花椒、大料郫县豆瓣酱、泡椒
3、葱姜蒜和切过的泡椒
4、热锅冷油（没有猪油可用其他油代替）
5、油化开炒五花肉，肉变白且表面微黄色下入葱姜蒜，花椒大料，泡椒、郫县豆瓣酱，炒制出现红油香味出来，倒入酱油，蚝油、西红柿翻炒。
6、芹菜（芹菜焯过水）、豆干下锅翻炒均匀且上色
7、出菜
8、配上一碟小菜，一碗大白米饭！流口水了吧！试着做吧！很香的哟！
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、降血压等功效；可与山楂、芹菜、鲫鱼搭配；与青鱼、地瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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