| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 榴莲酥热量/卡路里516千卡 | |||
 热量516千卡,相当于下坡滑雪103分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料
2、榴莲肉压成泥备用
3、鸡蛋取蛋黄（不要蛋清）打成液备用
4、榴莲肉泥包入蛋挞皮内，像捏饺子一样捏好放入烤盘（铺上锡箔纸）
5、烤箱200度预热10分钟后放入烤盘
6、200度，10分钟后取出
7、剥掉蛋挞皮的锡壳
8、刷上蛋黄液撒上芝麻（注意：一个一个边刷蛋黄液边撒芝麻，因为刚出烤箱温度较高，蛋液凝固后芝麻就不容易沾上了）
9、再次放入烤箱内
10、200度，10分钟
11、取出观察一下上色（如果可以就不用继续烤了，喜欢脆一点的再放入烤箱）
12、最后一次烤，200度，5分钟。（把锡箔纸翻过来盖住烤，以免烤糊）
13、完成！榴莲味浓郁！美味！
14、爱榴莲的你赶快做起来～
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、养心等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、干辣椒、牡蛎 搭配；与鹅蛋、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有滋补养生、促进骨骼发育、延年益寿等功效；可与枸杞子、桑葚、海带搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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