| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 1037克 | 杂蔬肉粒拌面热量/卡路里1887千卡 | |||

1、备好所用食材。

2、锅里加少许油,将肉末下锅。

3、炒至肉末出味出油,将豆干丁下锅。

4、再将葱花下锅,炒至食材均出味。

5、再将胡萝卜丁藕丁下锅同炒。

6、微炒一下后加足清水,料酒,酱油,少许的白糖,再煮至食材均出味汤底鲜浓即可。(这个时候也可以加入煮好的蛋,一起卤煮一下,那也是极美的)

7、另起锅加水煮开,再下面煮至断生。

8、将面与煮好的杂蔬丁拌至在一起即可。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有除热、健脾、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与大白菜、香芋、洋葱搭配;与驴肉、牛排、龟相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止血、止泻、补脾等功效;可与虾米、猪小排、黄鳝搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、防癌等功效;可与香菇、香菜、绿豆芽搭配;与苹果、柚子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有补脾益胃、治疗高血压、预防高血压等功效;可与鲈鱼、鳙鱼、生菜搭配;与小葱、竹笋、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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