| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于踢踏舞365分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪蹄切开冲洗后入冷水锅中,加少许料酒煮3min捞出冲洗沥水;
2、锅烧热入橄榄油爆香葱姜蒜,下猪蹄翻炒;
3、加香叶.八角.料酒.冰糖翻炒至融化.入老抽翻炒至猪蹄上色;
4、加清水没过猪蹄,大火烧开转小火炖2小时,调入食盐大火收干卤汁即可~
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、填肾精等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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