| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 东北酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 2562千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 酸菜大饼热量/卡路里3867千卡 | |||
 热量3867千卡,相当于跳板跳水1289分钟消耗的热量180 | |||||
1、和面，加适量酵母，让其发酵。面略软一些。这样烙出来的饼更暄，更柔
2、东北酸菜洗净，攥干净水，剁碎
3、五花肉绞馅儿，要用五花肉，酸菜喜油，用瘦肉不香。肉和酸菜混合，加盐，生抽，五香粉，葱末姜末拌匀，再加少许香油拌匀。香油要后放，否则其他香料的香味不易发挥作用
4、面发了之后，分成小剂子，每块面的大小大概是一个半馒头大小，像包包子一样把酸菜肉馅包进去。擀成饼，电饼铛放油，两面煎到黄，趁热吃，太赞了！
东北酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、滋阴等功效；可与蘑菇、冬瓜、紫菜搭配；与菱角、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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