| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 日式脆皮豆腐热量/卡路里166千卡 | |||
 热量166千卡,相当于刮胡子83分钟消耗的热量120 | |||||
1、日式豆腐切片，直接在包装外面切断，不要剪头再切；
2.每一片都裹上淀粉，均匀一些。小火煎至两面稍硬；
3放入开水，豆瓣酱，少量生抽，上色；
4.烧一会收汁即可
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、消除水肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
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