| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 阿胶鸡蛋糖水热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、准备好材料。
2、砂锅里放入冷水，把火调到最小，然后把阿胶放入水里。
3、不停地用筷子搅拌阿胶。
4、利用水温将阿胶溶化。
5、当阿胶完全溶化时，这时砂锅的阿胶水也将近沸腾，把冰糖放入。
6、再把鸡蛋打入阿胶糖水里，用筷子搅散成蛋花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、解热烦等功效；可与海虾、牡蛎 、桂圆肉搭配；与地瓜、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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