| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 403千卡 | 366千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 426千卡 | 533千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 酥的掉渣的芝麻酥油饼热量/卡路里3237千卡 | |||
 热量3237千卡,相当于开车1618分钟消耗的热量120 | |||||
1、油酥制作：热锅，将油倒入锅内稍稍烧热，将面粉倒入，炒至微金黄色关火，盛入小碗内放凉备用。
2、面团制作：将开水倒入盛有面粉的盆内，用筷子边搅拌边到，将面粉拌成絮状。
3、加入冷水，将面粉揉成柔软的面团，静置15分钟左右。
4、将面团分成8等份，揉成小圆团，备用
5、取一份 将小面团摁扁
6、将面饼置在手心，用勺子取适量油酥在面团中央
7、像包包子一样，收口，将油酥包住
8、将包有油酥的面团 擀开
9、在擀开的面皮上再抹一层油酥
10、将面皮沿着一边卷起 卷成条状
11、从长条的一头卷起，卷到头后将最后的尾巴藏到底部
12、在卷起的面团上稍稍拍点水，撒上芝麻
13、擀成普通烧饼大小即可
14、在预热好的饼铛上稍稍刷点油 将饼放置在电饼铛上 烤至两面金黄 出锅即可
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和血、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、除脂美容、促消化等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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