| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 花开富贵虾热量/卡路里1099千卡 | |||

1、虾洗净,去除虾枪,虾足,虾壳,开背后挑出虾线,用刀背轻轻敲断虾筋

2、处理好虾,备用

3、粉丝先用热水浸泡,泡好过冷水,将粉丝堆在盘中

4、将虾码粉丝上

5、蒜末适量,蒸鱼豉油2勺,糖1勺,芝麻油半勺,醋1勺,盐2克,拌均

6、将汁浇在虾上

7、摆入蒸锅,水开在蒸10分钟

8、蒸好撒上葱末,红椒末,浇上热油即可
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、治疗高血压、通乳抗毒等功效;可与西兰花、韭菜、丝瓜搭配;与果汁、木瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、聪耳、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降血糖、防癌症、改善肝功能等功效;可与五花肉、醋、莴笋搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、调味等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、祛风润肠、补血明目等功效;
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