| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 肥牛片 | 克 | 309千卡 | 125千卡 | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 泡菜肥牛乌冬面热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于铅球212分钟消耗的热量240 | |||||
1、洋葱切丝；
2、白菜切条；
3、大葱斜切成圈；
4、胡萝卜切片；
5、锅中放入少许油，煸香洋葱和大葱；
6、加入白菜和胡萝卜继续煸炒；
7、加入清水没过食材；
8、加入韩式泡菜；
9、加入韩式辣酱；
10、加入韩式鱼露；
11、加入韩式虾酱；
12、加入韩式鱼饼（以上是韩式炒辣年糕的基本味）；
13、加入乌冬面；
14、烧一锅清水，加入金针菇烫熟（3分钟内捞起）；
15、将金针菇捞起，铺入大碗中；
16、肥牛烫熟；
17、铺在金针菇上面；
18、乌冬面煮至入味；
19、将乌冬面捞起，铺在肥牛上方；
20、将面汤食材倒入碗中，完成。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降血压、祛痰利尿等功效；可与猪骨、西葫芦、小米搭配；与河虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降低胆固醇、预防高血压等功效；可与红枣、北极虾、兔肉搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、解毒生津、促进消化等功效；可与鳕鱼、莴笋、黄豆搭配；与柠檬、山药、红枣相克，同食可能会引起不适；
泡菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、消食、治疗便秘等功效；与青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与油菜、鸡肉、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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