| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 口水鸡热量/卡路里1379千卡 | |||
1、鸡胸用清水洗一下,用厨房纸吸掉水分。放入锅中,加花椒、大料、葱段、大蒜、姜块,煮3-5分钟。肉最厚的部分可轻松插入筷子即可。肉熟后,取出过凉,待用。
2、生花生在锅中干炒,脱皮后倒出,碾碎待用。
3、取一小碗,放入辣椒碎、辣椒面、生抽、醋、盐、糖和花生碎。火上红两小勺儿油,煎出麻椒香味,弃麻椒,将有趁热倒入调料碗中。

4、将肉撕好放入盛器中,浇入浇汁,撒上葱花即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚健胃、益气、添髓等功效;可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配;与李子、兔肉、糯米相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、健脑益智、润肺止咳等功效;可与粳米、鲫鱼、枣搭配;与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、祛寒湿、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、预防癌症、治疗高血压等功效;可与基围虾、明虾、粳米搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、增进血行、驱寒等功效;可与海蟹、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1