| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 香酥蘑菇热量/卡路里940千卡 | |||

1、蘑菇用手撕成长条,水里加小苏打浸泡蘑菇大约半小时(放小苏打是为去除蘑菇上的农药)

2、撒盐搅拌均匀腌制大约半小时,腌出水分蘑菇缩小一倍就好

3、借助蒸布把多余水分挤出

4、鸡蛋磕到碗中(今天有幸磕出双黄蛋)

5、玉米淀粉加入鸡蛋中

6、搅拌均匀

7、同时锅中倒油大火加热至沸腾

8、蘑菇一个个沾鸡蛋糊

9、油到最高温度蘑菇一个个进锅炸至金黄,这时同时要看蘑菇颜色随时调整火力大小

10、出锅,撒椒盐

11、再一张成品
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有补脾、促消化、镇静等功效;可与豆腐、鲫鱼、三文鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效;可与洋葱、苋菜、牡蛎 搭配;与豆浆、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有润肠通便、宽肠胃、治疗便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效;与赤豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗老化、和胃、预防动脉硬化等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1