| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 豆角土豆烧牛肉热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于背部训练118分钟消耗的热量210 | |||||
1、将土豆切小块，洋葱切大块，因为洋葱容易煮软。豆角去丝，掰成小段待用。腊牛肉解冻后也切成小块。
2、炒锅内放油西安（需要多点油），烧热后放入蒜瓣炒香，放入豆角先翻炒，待豆角变色，再放入洋葱和土豆，继续翻炒。
3、翻炒至半熟之后，倒入少量酱油，料酒。接着放入腊牛肉进行翻炒。然后加入适量的水，漫过食材即可。盖上锅盖，中火炖煮。
4、炖煮过程中注意打开锅盖查看，关至小火以后，放入五香粉，盐，再略炖煮片刻。汤汁留多少根据喜好来定，即可关火出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、减肥、益气等功效；可与豇豆、醋、豆角搭配；与圣女果、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、杀菌、降血脂等功效；可与排骨、苦瓜、五花肉搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、补肾、消暑化湿等功效；可与木耳、鸡肉、大蒜搭配；
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