| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 玉米面饽饽热量/卡路里1619千卡 | |||

1、准备原材料,小白菜用水抄一下,蒜,葱切碎末,鸡蛋打撒

2、抄过水的小白菜过一下凉水,攥出多余水分,切碎,装盆

3、锅里放油,把鸡蛋炒出,滑散成碎块,再次放油,炒干虾米,炒到一半加入蒜末葱碎,直到闻到蒜香味,虾米有点变黄,出锅加入到小白菜中

4、加入适量蚝油,十三香,鸡精,香油拌匀

5、加入玉米面,边加边和,直到感觉能团成团还不干为好

6、平底锅放少量底油,开火,把和好的料团成团,按扁,放入平底锅煎

7、煎到一面焦黄,翻面,直到另一面也有脆皮,颜色焦黄,出锅

8、来一张成品图
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、止渴、抗癌等功效;可与虾皮、辣椒、猪肉搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有预防肠癌、美容、延缓衰老等功效;可与青木瓜、蒜蓉辣酱、淮山搭配;与海蛎、海蜊子、黄螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与辣椒、小米面、青椒搭配;与鹅蛋、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有预防动脉硬化、防冠心病、增强记忆等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效;可与排骨、莴笋、醋搭配;与鸭肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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