奥利奥芝士蛋糕的热量和减肥功效

1、蛋奶糊制作
1.准备好各项材料
2.将奶油奶酪，淡奶油放室温软化，软化后用打蛋器搅打均匀成非常顺滑状态；

2、加入牛奶，再次用打蛋器搅打均匀；
将4个蛋黄分次加入，打蛋器搅打均匀；

3、筛入低筋面粉和玉米淀粉，滴几滴柠檬汁，打蛋器搅拌均匀,保鲜膜封好，放冰箱冷藏至浓稠状；

4、蛋糕底制作
1.奥利奥饼干中间的糖取出来剩下饼干，将饼干用擀面杖压碎；
2.饼干碎里放入室温软化好的黄油，用手搅拌均匀；
3.将混有黄油的奥利奥饼干均匀铺在蛋糕模底，压实，放冰箱冷藏待用；

5、蛋白打发
1.蛋白中加入几滴柠檬汁，分2-3次加入白砂糖，打蛋器打至湿性发泡;
2.把打发好的蛋白分次加入蛋奶糊中，用手上下搅拌均匀，倒入蛋糕模中，震泡，模具用锡纸包住
3.烤箱180度预热10分钟，烤箱底层放入烤盘，烤盘里加入2cm深的热水，烤盘上放铁网，蛋糕模放铁网上，上下火180度，80分钟(上色快，模具上加一层锡纸)

6、没有沾牙签就算熟，闷30分钟取出，放凉后连同模具一起冷藏在冰箱3-4个钟。拿出来后脱模即可。

7、切开成品如图。朋友都说比蛋糕店的好吃，很开心