| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 31千卡 | 98千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 865克 | 家常垮炖鱼热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡,相当于网球117分钟消耗的热量480 | |||||
1、首先将鲤鱼洗净，切记祛除鱼线。这玩意儿很腥。然后宰成块状即可 鱼头一分为二
2、将鱼块均匀的裹上面粉备用
3、锅烧热 下油适量。将裹好面粉的鱼块逐一过油炸至金黄 捞出备用
4、洗净锅后。再烧干 加油适量。放入葱段 姜片 蒜瓣 爆香
5、放入 蚝油炒熟。再放入蒸鱼豉油翻炒。
6、继续放入山楂干 冰糖适量翻炒。
7、将炸好的鱼块下锅。轻轻翻动。否则很容易碎掉。加入适量料酒。
8、再加入适量清水。过鱼块就好。继续烧开后。下适量食盐。收汁即可。
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、止嗽下气、消水肿等功效；可与白菜、紫甘蓝 、花生搭配；与咸菜、鸡肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、防癌等功效；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有促进食欲、增进食欲、提鲜等功效；
山楂干的热量98千卡（每100克）；具有消食健胃、活血化淤、收敛止痢等功效；可与枸杞、杜仲搭配；与柠檬、猪肝、海参相克，同食可能会引起不适；
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