| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 星星鸡蛋饼热量/卡路里213千卡 | |||

1、▲胡萝卜切成丁。

2、▲鸡蛋打散之后放盐。

3、▲秋葵洗干净,焯一下,捞出冲凉水冷却,切成小段。

4、▲平底锅热油,倒一点油,把秋葵和胡萝卜丁倒进去翻炒,均匀排开。

5、▲倒入蛋液,摊成圆饼 。

6、▲盖上盖子,小火慢慢焖几分钟,看到蛋液凝固了,就可以了出锅了。不要用锅铲去翻,会碎的。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、延缓衰老等功效;可与圆生菜、菠菜、西红柿搭配;与鹅、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、保护肝脏、增强体力等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、增加食欲等功效;可与圆白菜、香菇、西兰花搭配;与白萝卜、木瓜、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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