| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 328千卡 | 131千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 五香毛豆热量/卡路里980千卡 | |||

1、毛豆洗净放入锅中,加入清水,

2、加入大料,香片,辣椒,开火煮制

3、大火煮开后转小火煮10-15分钟左右即可。煮熟后捞出控干水分,装盘即可。
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与丝瓜、香菇、花生搭配;与蕨菜、鱼头、桂鱼相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有促进胃肠蠕动、增加白细胞、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、促进消化等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、祛风湿、健胃消食等功效;可与海虾、北极虾、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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