| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 红烧豆腐热量/卡路里266千卡 | |||
 热量266千卡,相当于种草106分钟消耗的热量150 | |||||
1、豆腐放置几小时，可以控出里面多的水分，豆腐更结实。（也可不控，直接做菜）
2、老干妈和郫县豆瓣酱各1勺、干辣椒几个，葱少许。
3、豆腐切成3*3见方的小块。
4、水煮开，下入豆腐块，稍至再开，关火捞出过冷水。
5、锅中少许油，冷油下入所有的配料，煸炒几下。
6、加入酱油，适量水。
7、下入豆腐块，轻轻晃动锅子，豆腐块分散并没在汤中即可。
8、加盖焖5分钟左右，勾芡出锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、降低胆固醇、降血脂等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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