| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | ||
| 柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | ||
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 青柠汁 | 克 | 10千卡 | 11千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1016克 | 越式手撕鸡热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡,相当于扎马步473分钟消耗的热量240 | |||||
1、先备料，葱去头、姜切片，柠檬草切粒备用。
2、之后整鸡冷水下锅，放入葱、姜片，大火煮约20-30分钟。
3、完全熟之后，捞出，趁热手撕成丝。
4、放入罗勒、薄荷、柠檬草拌匀。
再挤一些青柠汁，撒黑胡椒、海盐，拌匀即可。
5、装盘
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
柠檬草的热量99千卡（每100克）；具有驱虫、促消化、促进消化等功效；
青柠汁的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
薄荷的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清利咽喉、消炎抗菌、牙床肿痛等功效；可与西瓜、鲫鱼、鸡肉搭配；与甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有活血祛瘀、利尿强心、抗痉挛等功效；
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