| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 82千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 酸豆角炒牛肉热量/卡路里399千卡 | |||

1、牛肉切成条,加姜丝,料酒,盐,一点生抽,一勺面粉,抓匀,腌一下备用

2、酸豆角切丁

3、青椒切小断

4、西红柿切片

5、锅上点油烧热,放 姜丝,蒜米,炒香

6、放腌好的牛肉炒半熟,起锅

7、炒干酸豆角里的水分,放油,炒香再加入青椒,西红柿,变不多熟了,放一点盐,生抽,翻炒几下,加点耗油,准备起锅咯
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、补中益气、促进康复等功效;可与茭白、香菇、鸡腿菇搭配;与板栗、橘子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
酸豆角的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、缓解疲劳等功效;可与紫甘蓝、兔肉、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、防癌、护肤等功效;可与茭白、芥蓝、山楂搭配;与黄瓜、鳙鱼、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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