| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里535千卡 | |||
 热量535千卡,相当于美容535分钟消耗的热量60 | |||||
1、备齐所用材料，两种粉类混合过筛
2、分离鸡蛋，盛放蛋清的容器无水无油
3、蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
4、分次加入玉米油，搅拌至完全融合
5、筛入粉类
6、搅拌至细滑无颗粒状态
7、糖分三次加入蛋清中，打发至湿性发泡状态
8、打发好的蛋白糊，我这个打的稍稍有点过了，蛋糕在烘烤过程中可能会裂
9、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中稍稍搅拌，然后倒入剩余的蛋白糊中，用切拌或翻拌手法，搅拌均匀。切忌画圈搅拌，容易消泡。烤盘中放入水预热150度。烘烤60分钟左右。我烤的时候前30分钟是150度，后30分钟温度调至130度了。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与丝瓜、韭菜、生菜搭配；与雪莲果、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、治疗便秘、宽肠胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、抗衰老等功效；
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