爽滑Q弹鸡蛋羹的热量和减肥功效

1、需要鸡蛋打匀，两个鸡蛋一碗温水，一个方向搅拌，尽量轻一点，不要出太多的沫。

2、鸡蛋在轻打过程中，放入少量的盐（盐多了，会影响鸡蛋本身）和蚝油少量。打的过程中有少许泡沫，我们在这教一个小秘方可以没有蜂窝，用干净的勺子，把这些泡沫丢走，也可以加入少量的牛奶。

3、锅内放入冷水，冷水烧开以后，将鸡蛋糕液放入锅中，找一块透气的布，遮住鸡蛋糕液上方（这样避免水蒸气水煮掉落）盖上锅盖，等5分钟左右就勤看看，鸡蛋糕。

4、在等待过程中，我们要把青椒丁、胡萝卜丁，肉丁，放入另放一个过锅内小炒一下，少许油热锅，按顺序放入，加入盐，酱油（都少许）盛出备用。

5、锅内鸡蛋羹，中间也熟透就可以拿出来了，放入刚刚炒好的食材，再放一点点酱油。一碗Q弹布丁鸡蛋糕就做好了。