| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于办公室工作102分钟消耗的热量90 | |||||
1、食材准备。
2、番茄洗净，在顶部划十字刀，放入开水中烫一下。
3、将烫好的番茄剥皮。
4、番茄切丁，鸡蛋打散。
5、锅内油烧至七成热，下入鸡蛋液煎到八成熟。
6、下入加了白糖和盐的芡汁。（下入番茄丁时，准备好水淀粉，里面加适量糖和盐）
7、下入番茄丁一起炒。
8、稍微翻炒几下起锅。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、抗癌、清热解毒等功效；可与圆白菜、西兰花、菜花搭配；与鳙鱼、桂鱼 、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、解热烦等功效；可与肥牛、生菜、洋葱搭配；与豆奶、田鸡、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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