| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 814克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡,相当于拖地板305分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡腿洗净切块（用水浸泡去除血水），香菇木耳泡发，青红椒切段，姜切片、蒜准备几个。香菇要先用温水洗干净，泡香菇的水留用。
2、油锅烧热，放姜片，蒜爆香。
3、放入鸡腿块翻炒变色。
4、放入香菇、木耳，倒入泡发香菇的水。
5、放入适量生抽、料酒、冰糖、盐调味。
6、大火烧开，炖至汁收得略粘稠。（留少许汤汁可泡饭）加入青红椒，放少许鸡粉即可。
7、盛入砂锅内，即可享用！
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有益气、补虚健胃、止白带等功效；可与冬瓜、冬虫夏草、豇豆搭配；与芥末酱、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与莴笋、豇豆、牛肉搭配；与鹌鹑、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、补气血、大便秘结等功效；可与芦荟、春笋、荸荠搭配；与鸭翅、马肉、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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