| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1122克 | 五彩豆腐-爱的味道热量/卡路里1205千卡 | |||

1、将北豆腐切成约8毫米厚的片。

2、再将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇洗净后切丁,葱切末,别忘了加点玉米粒。

3、将蔬菜丁放入沸水中焯烫一下,捞出沥干备用。

4、平底锅里倒油烧热,将北豆腐片放入锅中煎至两面金黄盛出备用。

5、炒锅里倒油烧热,放入葱姜末爆香,再将焯烫后的蔬菜丁和玉米粒倒入锅中煸炒一会,加少许水烧至水分半干后加糖和生抽,淋入水淀粉勾薄芡。

6、将烧好的菜放在煎好的豆腐片上,淋上汤汁即可。
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有预防高血压、解热毒、下气消痰等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、降血糖、清热利水等功效;可与鱿鱼、墨鱼、醋搭配;与柑橘、大白菜、包菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、卷心菜、豆浆搭配;与茄子、猕猴桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、预防佝偻病、防治肿瘤等功效;可与猪肉、豆腐、鳕鱼搭配;与基围虾、河蟹、明虾相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降低胆固醇、益肺宁心、健脾开胃等功效;可与酸奶、花菜、松子搭配;与田螺、红薯、扇贝相克,同食可能会引起不适;
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