| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭脯肉 | 克 | 480千卡 | 240千卡 | ||
| 蒜苔 | 克 | 99千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 蒜苔姜爆鸭丝热量/卡路里579千卡 | |||
 热量579千卡,相当于乘双连雪橇83分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料，鸭脯肉洗净切丝，加料酒盐拌匀，蒜苔洗净切段，红彩椒切条
2、起油锅，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5ml
3、下姜丝煸炒
4、加入腌制好的鸭丝，煸炒后盛出
5、油锅里留油，下蒜苔段，煸至蒜薹表面皱起
6、下炒好的鸭丝
7、放入彩椒丝，调入生抽、蚝油调味炒匀即可
鸭脯肉的热量240千卡（每100克）；具有补虚劳、止咳自惊、清热健脾等功效；可与山药、豆豉、栗子搭配；与木耳、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、治便秘、预防冠心病等功效；可与黄鱼、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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