| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 392克 | 自制靓靓咸鸭蛋热量/卡路里699千卡 | |||
 热量699千卡,相当于壁排球100分钟消耗的热量420 | |||||
1、买来的鸭蛋外壳都很脏，准备一把牙刷，沾上白酒，将它们刷洗干净。蛋不要碰水。
2、蛋凉干，在酒里滚一圈。
3、蛋的2头沾上盐。
4、每个用保鲜膜独立包起，然后放到罐子里，静静等待……
5、一个月后，淡淡的咸鸭蛋可以吃了。配上一碗白粥，再蒸几个荠菜包子，这就是为家人准备的能量早餐。
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健身体、降阴火、降压等功效；可与银耳搭配；与桑葚、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、提鲜等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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