| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 蚝烙热量/卡路里259千卡 | |||
 热量259千卡,相当于刷牙130分钟消耗的热量120 | |||||
1、小珠蚝撒点白糖，洗净，沥干。
2、葱花，薯粉，生粉，盐，还有点水（水不要太多，才不会太稀），搅拌均匀，把小珠蚝倒入，加一点鱼露，搅拌。
3、锅里倒油，先热油，把珠蚝浆倒入铺平，小火煎。
4、待底部成型，倒入鸡蛋液。
5、把圆饼分成4份（方便翻面）
6、待两面都煎煎至金黄色就ok了。
7、装盘，开吃
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、解热烦等功效；可与荠菜、玉米、茼蒿搭配；与地瓜、雪莲果、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容养颜、抗氧化等功效；
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