| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 香葱肉松蛋糕卷热量/卡路里816千卡 | |||

1、蛋黄中加入1g香草精15g糖,搅拌均匀

2、加入50g牛奶搅拌均匀

3、加入50g玉米油搅拌均匀

4、筛入面粉,搅拌无颗粒

5、蛋清中加入1g塔塔粉,剩下的糖分三次倒入蛋清中,打发

6、蛋黄糊与蛋白糊混合均匀

7、倒入烤盘中,用刮刀抹平

8、表面撒上适量的葱末及肉松

9、170度上下火20分钟

10、取出倒扣,表面抹上适量的酸奶,撒上适量肉松

11、卷成卷,放入冰箱冷藏定型

12、成品
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效;可与韭菜、紫菜、玉米搭配;与茶叶、鹅肉、桔子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效;可与黑豆、草莓、蜂蜜搭配;与金针菇、巧克力、红枣相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、健体、抗衰老等功效;
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