| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 239克 | 抹茶斑点蛋糕卷热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于吹雪机181分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄中加入1g香草精10g糖，搅拌均匀
2、10g糖，搅拌均匀
3、加入50g牛奶搅拌均匀
4、加入50g玉米油搅拌均匀
5、筛入面粉，搅拌无颗粒
6、蛋清中加入1g塔塔粉，剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
7、取少量蛋黄糊加入少许抹茶粉，搅拌均匀
8、加入少许打好的蛋白，翻拌均匀
9、用勺子均匀的滴到铺好油纸的烤盘中
10、烤箱中层180度1分钟，取出
11、倒入蛋黄与蛋白糊混合的面糊，170度中层20分钟
12、取出，卷成卷，放入冰箱冷藏定型
13、成型
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与羊排、百合、黄豆搭配；与地瓜、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、改善视力等功效；可与香蕉、桃、黑豆搭配；与猕猴桃、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
