| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 清火的丝瓜毛豆蛋花汤热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于网球53分钟消耗的热量480 | |||||
1、丝瓜切成如图所示大小（一般用滚刀块的切法）
2、热锅里倒一点点色拉油，放入丝瓜毛豆翻炒几下后放入几滴白酒，放入大半汤碗的水，烧开后放入搅拌好的鸡蛋，烧熟后放盐（大概5g）和鸡精，煮1分钟出锅
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、利尿、凉血解毒等功效；可与牛膝、毛豆、皮皮虾搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与蕨菜、桂鱼、鱼头相克，同食可能会引起不适；
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