| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜花 | 克 | 35千卡 | 23千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 6千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 13千卡 | 126千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 11千卡 | 19千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 416克 | 双色花椰炒鲜菇热量/卡路里275千卡 | |||
1、菜花、西蓝花洗净削除根部粗皮,切小朵后放入沸水中汆烫一下,捞起浸泡冷水后,沥干备用。
2、鲜香菇切小块备用,胡萝卜切片备用。
3、热锅,倒入适量的油,放入蒜末爆香后,加入鲜香菇块炒香。
4、放入胡萝卜片、菜花、西蓝花炒匀,再加入所有调料拌炒均匀即可。
菜花的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾强身、解毒、提高免疫力等功效;可与牛腩、牛里脊、樱桃番茄搭配;与猪肝、牛奶、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、防癌等功效;可与平菇、鸡肉、金针菇搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、增加食欲、促进消化等功效;可与鳕鱼、狗肉、莴笋搭配;与茄子、茼蒿、红枣相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、降血糖、保护肝功能等功效;可与生菜、五花肉、马齿苋搭配;与芒果、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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