| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 酱香猪蹄热量/卡路里2333千卡 | |||
 热量2333千卡,相当于摔跤389分钟消耗的热量360 | |||||
1、第一步：将买回来的猪蹄洗净备用
2、第二步：用开水加入姜片倒入猪蹄过水
3、第三步：过完水的猪蹄用凉水在洗好
4、第四步：锅里加入水放入酱料倒入适量酱油，放入冰糖，盐，黄酒
5、第五步：酱水开后放入备好的猪蹄炖两个小时左右
6、第六步：中途揭盖把猪蹄翻身继续炖
7、第七步：炖到时间差不多就关火焖会儿，喜欢软点的可以多炖一会儿
8、第八步：酱好的猪蹄就做好啦
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、健腰膝、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、养阴生津、润肺止咳等功效；可与高粱、银杏、梨搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
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