| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 1388克 | 翡翠黄金北极虾烧麦热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡,相当于自行车测功器512分钟消耗的热量300 | |||||
1、糯米淘洗干净，前一天晚上用水浸泡上。
2、泡好的糯米沥干水分，倒入蒸茏中蒸熟，蒸好的糯米颗粒分明。
3、加拿大野生北极虾去头剥去外皮，虾尾带最后一节虾肉保留备用。
4、菠菜入料理机中搅拌成糊。
5、南瓜入锅中蒸熟，取适量压成南瓜泥。
6、南瓜泥与面粉混合，淋入开水，搅拌成絮状，揉成南瓜面团。
7、菠菜泥倒入面粉中，加开水搅拌均匀，和成面团。两个面团饧半小时。
8、此时开始制作烧麦馅。三肥七瘦的鲜肉剁成泥。
9、加入处理好的虾仁切碎。
10、葱和生姜切末。
11、香菇、玉米粒、胡萝卜清洗后切成小粒。
12、锅中放油，先下葱和姜煸香，再下入香菇、玉米、胡萝卜丁炒香。
13、下入北极虾肉末炒至肉末松散。
14、下入糯米饭，加适量生抽、十三香、胡椒粉、食盐调味，翻炒均匀，关火晾凉待用。
15、取南瓜面团尽可能地擀成方形，菠菜面团滚成条状放在南瓜面片上。
16、把南瓜面团卷起，包入菠菜面团。
17、分切成饺子皮大小的小剂子。
18、撒上适量面粉，把剂子用手掌压扁。
19、擀成中间略厚边缘很薄的面片，尽可能地擀薄边缘。
20、放入适量烧麦馅，整理成烧麦形状。
21、在顶部放入一个虾尾做装饰。
22、锅中水烧开后，烧麦入笼中大火蒸十五分钟即可。
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、提高性功能、治疗高血压等功效；可与丝瓜、豆腐、芹菜搭配；与黄豆、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、治疗高血压、通便等功效；可与赤小豆、虾皮、火腿搭配；与山药、辣椒、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、通肠导便、增强抗病能力等功效；可与牡蛎、茄子、魔芋搭配；与酸奶、银耳、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、补中益气等功效；可与兔肉、乌鸡、莲藕搭配；与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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