超简单的砂锅炖牛肉的热量/卡路里_超简单的砂锅炖牛肉的做法

1、今天买了一斤牛腱，回来洗净后在凉水中浸泡，中间换一两次水，泡出血水，大概泡了2个小时左右
2、牛肉切块（要逆着肉丝的方向切，这样牛肉容易炖烂，口感更好），洋葱切块（也可以用大葱），生姜切片，备用（我炖了半斤牛肉，用了1/3个洋葱，根据牛肉的量可以适当增减）
3、牛肉凉水下锅，大火烧开
4、撇去浮沫，一定要一次性撇净哦（可以转小火撇沫，然后转大火煮一会儿再转小火再撇，重复两三次就基本上彻底撇净了）
5、这时再除盐之外的加辅料和调料（洋葱、姜片、料酒、老抽、生抽、糖），这时候不加盐，先不加盐，不加盐！大火烧开后转小火盖盖慢炖，1小时后加盐，再炖10分钟左右
6、出锅啦，汤中油很少，肉质软烂，老少皆宜，迫不及待的尝一块，太好吃啦，你也快试试吧

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、益气血、暖胃等功效；可与西兰花、鸡腿菇、姜搭配；与橘子、红螺、红糖相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、补钙、消炎等功效；可与羊排、玉米、排骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

超简单的砂锅炖牛肉的热量和减肥功效