| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 海虾 | 克 | 158千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 马拉盏海鲜炒蛋热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡,相当于擦地68分钟消耗的热量228 | |||||
1、姜去皮切成姜蓉、葱洗净切成葱花、葱白和葱绿部分分开放；
2、鱿鱼洗净切圈；
3、虾去头、去外壳、去虾线；
4、鸡蛋敲打到碗里，并将蛋液打散调匀；
5、锅中烧开水，水开后，将鱿鱼、虾仁、部分姜蓉一起下锅；
6、将鱿鱼、虾仁焯水1分钟，捞出沥干水分待用；
7、烧热炒锅，下适量油，放余下的姜蓉、葱白、马拉盏酱爆香；
8、把鱿鱼、虾仁倒入炒锅；
9、翻炒均匀，并调入少许糖；
10、将蛋液倒入炒锅；
11、小火煎至蛋液凝固；
12、撒上葱绿，稍许翻炒即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与海虾、香椿、牡蛎 搭配；与菠萝、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
海虾的热量79千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气壮阳、益气通乳、开胃化痰等功效；可与辣椒、豆苗、韭菜搭配；与柿子、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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