| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 肉片炒苦瓜热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于变式平板支撑78分钟消耗的热量420 | |||||
1、1`先把苦瓜切片，放盐腌制五分钟，再清洗！
2`瘦肉切片放盐，酱油 ，料酒，生粉腌制五分钟！
3`放油炒肉片，翻炒至熟，捞起。
4`放油把苦瓜片炒熟，放入炒熟的肉片葱花，依据个人口味可以再加少许盐。
5`少许清水加酱油，再加白糖.再加生粉倒入锅中打欠.，翻炒两下可以起锅了
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、止血、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
葱花具有治疗高血压、抗菌、滋阴补阳等功效；
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