| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 苦藠炖猪肚热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡,相当于开车193分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肚一定要洗干净哦，因为很脏而且很大的味道所以分三个步骤1用油搓揉用温水冲干净2用盐里外反复洗用水冲3用白醋洗干净再用水冲干净
2、苦藠是一种清热的药材，夏天用它煲汤正好清热解毒
3、把苦藠洗干净待用
4、锅里加水，等水开后放入老姜料酒，把猪肚倒下去煮几分钟，这是让猪肚汆水祛味
5、猪肚捞起来，用刀刮掉脂肪和脏东西再洗一下切成条状
6、电压锅加水，放老姜，放猪肚条按煲汤键（没有电压锅就用锅炖2小时）
7、等肚条炖软后倒入苦藠中火煲20分钟就可以啦，再撒点盐，味道很好
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、补虚、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与菱角、杨梅、莲子相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有促消化、杀菌、镇吐等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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