| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 530克 | 酥皮土豆丸热量/卡路里1233千卡 | |||

1、土豆切成小块放入锅中隔水蒸二十分钟,趁热去皮,然后用大勺压茸,加入盐、糯米粉拌匀

2、用手捏成团

3、捏成条

4、轻轻的捏成丸子

5、放入鸡蛋液中裹匀

6、放入面包糠中裹匀静置约2分钟

7、轻轻放入加热到170度的食用油中炸1分钟

8、捞出控油,静置2分钟。将食用油温加热到180度,再次放入复炸15秒,捞出控油、装盘就可以品尝了
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、利水消肿、抗衰老等功效;可与黄瓜、牛里脊、肥牛搭配;与西红柿、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促消化、治肝顺胃等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与青椒、牡蛎 、丝瓜搭配;与茶叶、牛奶、柿子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进排便、促进肠胃蠕动、预防便秘等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、补虚、冠心病等功效;
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