| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡,相当于换床单403分钟消耗的热量150 | |||||
1、乳酪模内刷一层黄油。
2、准备好一张与模底差不多大小的油纸，铺好，待用。
3、称量好食材，这时黄油入微波炉中火微10秒钟成液态，蛋清、蛋黄分离到无水无油的两个容品当中。
4、软化后的奶油奶酪加入牛奶隔热水加热搅拌至浓稠无颗粒。
5、倒入黄油搅拌均匀
6、加入一个蛋黄拌均，再加下一个，拌匀。
7、筛入低筋面粉和玉米淀粉，拌匀
8、蛋白中分三次加入白糖，打成偏干性发泡。（这时烤箱可以预热180度10分钟）
9、与乳酪糊分三次翻拌均匀。
10、倒入乳酪模中，轻摔几下，震出大泡。
11、烤盘中加入1公分左右的热水，放入乳酪模，用水浴法烘烤，150度60－70分钟。
12、出炉，晾凉，这个不要倒扣哈。
13、这次烤的外观不算成功，凉后脱模表皮脆裂，可能是温度没有掌握太好。
14、内部组织还算满意呀，口感那当然是没的说喽。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与牡蛎 、明虾、黄豆搭配；与雪莲果、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、滋阴、去酒毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
