| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 泡菜花蛤热量/卡路里473千卡 | |||

1、准备花蛤和泡菜,花蛤提前放水里加点色拉油让其吐尽泥沙

2、起油锅,放入姜葱爆香后下入花蛤翻炒一会儿,个别有打开现象就先盛起

3、另起锅,放入蒜末和红椒末爆香

4、下入泡菜翻炒几下

5、倒入花蛤一起翻炒

6、加少量料酒和水煮开后调入少量盐和鸡精即可(视泡菜咸度)
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、化痰、滋阴明目等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与水芹菜、大豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防大肠癌、提高免疫力、治便秘等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、开胃消食、健胃等功效;可与虾、娃娃菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、促进消化、帮助消化等功效;
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