| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔腿 | 克 | 663千卡 | 102千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 1222克 | 泡椒兔丁热量/卡路里1013千卡 | |||

1、兔腿洗净切丁(刀法不好),然后用淀粉和酱油腌制几分钟,这段时间把要用的泡椒,青椒,小米椒,姜,蒜,切好。

2、炒锅倒入油,油烧开倒入兔丁,差不多熟了捞起来,将就用锅里剩下的油,倒入姜辣椒蒜,翻炒几下后再倒入刚刚捞起来的兔丁,最后放盐,味精,鸡精,酱油就可以起锅了。
兔腿的热量102千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、促进血液循环等功效;可与虾、豆腐、白菜搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、促进血液循环等功效;可与鸡翅、兔肉、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有开胃消食、防感冒、降血糖等功效;可与虾、娃娃菜、海虾搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、解鱼蟹毒等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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