| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 烤芦笋热量/卡路里196千卡 | |||
1、芦笋洗净,根部比较老的去皮去筋
2、洗好的芦笋放到烧好的热水里过一下水,大概2到3分钟就可捞起,沥水沥干
3、洋葱切成小丁,大蒜头也切碎,锅内放适量油,把切好的洋葱丁和大蒜头放入油锅炒几下炒香盛出备用
4、将沥干水的芦笋平放在铺好锡纸的烤盘中(烤盘底先刷点橄榄油),然后在铺好的芦笋上再刷层橄榄油,再均匀撒上孜然粉和炒好的洋葱丁和大蒜头

5、烤箱190度,上下火,预热好后放入装好的芦笋烤五分钟,然后中途撒点盐和黑胡椒粉,放入烤箱再烤5分钟就烤好了
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善心血管、预防高血压、提高机体代谢能力等功效;可与豆腐、银杏、猪肉搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、杀菌、杀菌消炎等功效;可与苦瓜、猪肉、大蒜搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、促消化、消食理气等功效;可与粳米、排骨、龙须菜搭配;与鸭肉、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防腐抑菌、促进消化、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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